Voici la recette parfaite pour des pâtes faciles et satisfaisantes !

1. Commencez par porter à ébullition une casserole d’eau légèrement salée. Faites ensuite cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Pendant la cuisson des pâtes, vous pouvez préparer la sauce. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le parmesan râpé. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût.
4. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les mais gardez une partie de l’eau de cuisson de côté. Ajouter les pâtes dans la poêle avec les oignons et l’ail sautés et bien mélanger.
5. Verser lentement le mélange d’œufs et de parmesan sur les pâtes, en remuant vigoureusement pour que les œufs cuisent et créent une crème crémeuse.

6. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.