Un stockage correct est le secret pour réduire le gaspillage alimentaire. Gardez votre congélateur à 0°F (-18°C) et votre réfrigérateur à ou en dessous de 40°F (4°C). Conservez également les aliments dans des contenants scellés pour empêcher l’humidité et les germes de dégrader leur qualité.
Nous devrions changer notre façon de voir les dates de péremption des aliments. Bien qu’elles fournissent des orientations utiles, il ne faut pas les considérer comme des lois rigides. Le gaspillage alimentaire peut être considérablement réduit en connaissant les variations des différentes étiquettes de date et en utilisant nos sens pour évaluer la fraîcheur des aliments. Par conséquent, gardez à l’esprit que le pot de condiments peut encore avoir beaucoup à offrir en termes de saveur et en termes de réduction de votre impact environnemental même si sa date limite de consommation est dépassée.
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