De nombreuses personnes ont un faible pour la friandise intemporelle connue sous le nom de tarte aux pommes. Un délice apprécié dans le monde entier, grâce à sa longue histoire, ses goûts alléchants et les agréables souvenirs qu’il rappelle. Du choix des bonnes pommes au perfectionnement de la croûte et à l’exploration des variantes, ce guide couvre tout lorsqu’il s’agit de préparer la tarte aux pommes idéale. Que vous soyez un chef expert ou débutant, ce livre contient tout ce dont vous avez besoin pour réaliser une délicieuse tarte aux pommes.
Préparer les ingrédients de la croûte pour la quantité d’ingrédients de la croûte
2 et 1/2 tasses de farine tout usage
Sel de mer Juste une cuillère à café de beurre non salé…. hachez 1 tasse de beurre froid
Liquide froid Six à huit cuillères à soupe
À l’aide d’un mixeur, mélanger les ingrédients secs de la croûte. Mélangez le sel et la farine dans une grande bassine.
Incorporer le beurre : Mélanger la farine et le beurre froid haché. Mélangez la farine et le beurre à l’aide d’un emporte-pièce ou du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Mélangez l’eau froide une cuillerée à la fois pendant que vous mélangez la pâte, jusqu’à ce qu’elle commence à se rassembler. Assurez-vous de ne pas trop le mélanger.
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