Temps de travail env. 10 minutes
Temps de cuisson/cuisson au four env. 8 minutes
Temps total env. 18 minutes
Cuire l’œuf dur dans de l’eau bouillante pendant environ 8 minutes, le refroidir, l’écaler et le couper en tranches. Couper le concombre (avec la peau) en tranches. Couper la tomate en deux, retirer le pédoncule et la couper en tranches. Couper l’oignon poireau en fins rouleaux.
Tartiner la tranche de pain de moutarde (au lieu de beurre) – répartir le fromage blanc aux herbes dessus. Poser les tranches d’œuf sur le séré et assaisonner. Disposer joliment les tranches de concombre et de tomate au-dessus du pain et sur le bord de l’assiette et assaisonner. Parsemer le tout de petits rouleaux d’oignons.
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