Façonner des boulettes kefta entre vos mains, de la taille d’une balle de golf. Les disposer au fur et à mesure dans la cocotte, dans la sauce. Ne surtout pas mélanger et cuire 10 min pour figer les boulettes.
Quand la viande est cuite et que la sauce est bien réduite, ajouter les œufs et laisser cuire 5 min.
Servez la dans un plat à tajine chaud. Vous pouvez la préparer à l’avance pour la réchauffer au dernier moment.
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