1 œuf
1 cuillère à soupe d’eau
Amandes effilées
3 œufs durs, teints en rouge
Lignes directrices:
Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède, la levure chimique et une petite quantité de sucre. L’eau doit être comprise entre 105 et 110 ° F. Laissez-le reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Placez le calfeutrage, le mahaleb et une petite quantité de sucre dans un mélangeur et mélangez jusqu’à obtenir une poudre. Réserver.
Faites chauffer le beurre, le sucre et le lait dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve. Ne le laissez pas devenir trop chaud. Fouetter les œufs dans le mélange.
Ajouter le mélange de beurre et d’œufs au mélange de levure chimique.
Dans un grand bol, verser la farine et ajouter le mastic moulu, le mahaleb et le zeste d’orange.
Incorporer le mélange d’œufs à la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pétrissez ensuite pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il devienne une boule lisse.
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