Tomates, oubliez le vinaigre : ce n’est que si vous les préparez ainsi qu’elles dureront 1 an | Aussi délicieux qu’au premier jour

Ingrédients pour 3 pots de tomates en conserve
4 kg de petites tomates charnues
30 ml d’huile d’olive pour chaque verre
Gousses d’ail au goût
Thym ou romarin au goût
Sel au goût
Préparation
Commençons par dire qu’il ne faut que 20 minutes pour se préparer, contre un temps de repos d’une dizaine d’heures. Commençons par utiliser un couteau pour couper chaque tomate en deux, retirer la tige, puis les couper en quartiers.

Nous tapissons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la mettons dessus. À ce stade, ils doivent être assaisonnés de romarin, de sel et de thym. Ensuite, nous l’allumons et le laissons reposer à une température de 200°C pendant 1 heure.