Ingrédients
pour 8 grands verres :
6 œufs
100g de sucre
500 g de mascarpone
60g de crème liquide entière
24 enfants
biscuits à la cuillère
Poudre de cacao pour la décoration
La recette : prenez les œufs entiers et séparez les blancs des jaunes dans deux récipients différents. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez le tout.
Récupérez les blancs restants et battez-les bien fermes avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent en prenant soin de ne pas casser les blancs. Réalisez la crème Kinder en faisant chauffer la crème liquide entière dans une casserole. Retirez du feu, ajoutez les Kinder, laissez-les fondre puis remuez jusqu’à consistance lisse. Découpez une trentaine de
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