Terrine de campagne à l’ancienne

Étape  Verser dans un grand saladier tous les ingrédients. Je n’ai pas ajouté de sel, la farce l’étant suffisamment .

Étape  La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence – évidemment je n’ai pas besoin de préciser bien propres .

Étape  Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée. Lissez le dessus et enfournez à four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn .

Étape  Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain… C’est comme cela que personnellement je l’ai préféré, les parfums des aromates se sont bien diffusés, les tranches se coupent facilement et avec une salade d’endives un peu aillée, c’est délicieux .

Étape  Un peu de jus s’était formé dans la terrine au sortir du four, je l’ai ôté.