2 kg de pommes de terre
2 reblochon
350 g de lardons
125 g de crème fraîche
3 oignons
4 gousses d’ail
10 cl de vin blanc sec
Beurre
Sel
Poivre
Préparation de la recette :
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau salée bouillante.
Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Pelez et coupez les oignons en demi-rondelles.
Laissez-les cuire, avec du beurre, dans une poêle sur feu doux. Lorsqu’ils deviennent transparents, sortez-les.
Faites cuire les lardons 5 minutes dans une poêle.
Faites sauter les pommes de terre puis ajoutez le vin avec du sel et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez les lardons et corrigez l’assaisonnement.
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