Servez chaud avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un régal décadent.
Dégustez avec une tasse de café ou de thé chaud pour une collation réconfortante l’après-midi.
Conseils de cuisson :
Prévenir la pâte détrempée : si vous craignez que la pâte ne détrempe à cause de la garniture, vous pouvez précuire (cuire à blanc) la croûte pendant 10 minutes avant d’ajouter la crème et les pommes.
Variétés de pommes : les pommes Granny Smith ou Honeycrisp fonctionnent mieux dans cette recette, car elles conservent bien leur forme une fois cuites.
Battre les blancs d’œufs : assurez-vous que le bol et les batteurs sont parfaitement propres et secs pour obtenir des blancs d’œufs fermes.
Avantages nutritionnels :
Pommes : riches en fibres, antioxydants et vitamine C.
Citron : une excellente source de vitamine C, connue pour renforcer le système immunitaire.
Œufs : fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : convient à un régime végétarien.
Option sans gluten : utilisez de la farine sans gluten pour la pâte.
Conseils de conservation :
Réfrigération : conservez les restes de tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffage : Réchauffez les tranches individuelles au four à 160 °C (320 °F) pendant 5 à 10 minutes pour conserver le croustillant de la croûte.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Équilibre parfait des saveurs : La combinaison de pommes sucrées et de crème citronnée acidulée crée un profil de saveur harmonieux et délicieux.
Riche et crémeux : La crème au citron ajoute une onctuosité luxueuse à la tarte.
Belle présentation : La croûte dorée, les pommes cuites au four et les amandes effilées rendent cette tarte aussi belle que savoureuse.
Conclusion :
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