Moi j’aime les tartes fines, avec une pâte feuilleté et peu de choses dessus. Quand je te dis que les desserts commencent à me faire de l’oeil il s’agit de desserts à l’ancienne en fait : crème caramel, iles flottantes, tartes. Et puis le merveilleux clafoutis aux cerises dont je raffole. Je me débrouille aussi très bien en Pavlova, ce dessert de meringue moelleuse garnie de crème fouettée et de fruits. Ah oui ! j’ai aussi une forêt noire à ma façon qui est assez sympa.
En revanche, les nouvelles pâtisserie très tarabiscotées et hors de prix je ne suis pas fan du tout et je passe volontiers mon tour.
La tarte aux poires que je te présente aujourd’hui est avec des fruits frais. Les conserves de poires au sirop je les réserve aux desserts improvisés style poire belle Hélène.
Alors bien sûr, si tu me connais un peu tu sauras que je ne suis pas du genre à faire des chichis de présentation pour une tarte, l’essentiel pour moi étant qu’elle soit bonne. C’est le cas de cette tarte aux poires qui pourrait être bien plus jolie. Moi je te garantis le gout, et la facilté !
C’est une tarte à l’ancienne, une tarte de grand-mère, une tarte vite faite et à la portée de tout le monde. Un dessert comme j’aime quoi !
Tu remarqueras que j’ai ajouté quelques pépites de chocolat sur cette tarte aux poires d’abord parce que j’en avais, ce qui est déjà une excellente raison, mais en plus parce que c’est comme ça qu’on les trouve dans les boulangeries Marie Blachère et que j’adore leurs tartes. Voilà. Oui j’achète des desserts dans ce genre de Boulangerie et j’assume ( leurs tartes aux pommes sont à tomber ).
Comme d’habitude, j’achète une pâte feuilleté toute prête parce que non, toute cuisinière que je sois, je ne fais pas mes pâtes feuilletés. Moi j’aime la cuisine de flemme, surtout celle là. Bien sûr, si tu tiens à faire ta propre pâte, fais toi plaisir.
Comment faire une tarte aux poires ?
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