Tarte aux boulettes de viande et pommes de terre au fromage et béchamel

1. Faites cuire les pommes de terre:
   Lavez les pommes de terre et, sans les éplucher, faites-les cuire dans beaucoup d’eau bouillante avec un peu de sel pendant 25-30 minutes. Après ce temps, égouttez-les et laissez-les se réchauffer un peu.

2.Faites la pâte pour les boulettes de viande:
Épluchez et hachez finement l’oignon. Hachez également le persil et mélangez-le avec l’oignon et les 2 types de viande hachée. Saler et poivrer la viande, bien mélanger et former 10 à 12 boulettes de viande, prendre des portions de pâte de même taille et les arrondir avec les mains. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

3. Épluchez et coupez les pommes de terre:
   Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches une fois qu’elles ont refroidi. Étalez une casserole ronde avec le beurre fondu et recouvrez la base d’une couche de quartiers de pommes de terre.
4. Distribuez les boulettes de viande:
   Ajoutez les boulettes de viande sur la première couche de pommes de terre et remplissez les espaces entre elles avec plus de tranches de pommes de terre, disposées verticalement.
5. Versez la béchamel:
   Versez la béchamel dessus et saupoudrez d’emmental râpé. Coupez le fromage cheddar en petits cubes et répartissez-les sur la préparation.
6. Cuire le gâteau:
   Mettez le moule au four, préchauffé à 180 °, et faites cuire le gâteau pendant 25-30 minutes. Changez la position du four pour griller et griller pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Servir le gâteau très chaud, saupoudré d’un peu de romarin haché.