Ingrédients
Croûte
175 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
65 g (1/2 tasse) de sucre à glacer
1 pincée de sel
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) d’eau
Garniture au citron
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de gélatine
60 ml (1/4 tasse) d’eau
1 citron, le zeste râpé
180 ml (3/4 tasse) de jus de citron
1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré
8 à 12 gouttes de colorant jaune liquide (voir note)
Crème chantilly
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille
Préparation
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