Préparation:
Etape: 1
Tout d’abord, mettre une casserole d’eau vinaigrée a bouillir.
Etape: 2
Commençons par enlever et désarêter le saumon. Le couper en dés et réserver dans un récipient assez grand.
Etape: 3
Une fois l’eau a ébullition, plonger les œufs sans les casser et laisser cuire pendant 10- 15 minutes.
Etape: 4
Presser 2 jus de citrons jaunes, les incorporer au saumon,mélanger, le saumon va changer de « rose », ajuster le jus selon le degrés de cuisson souhaité. Vous pouvez y ajouter des herbes aromatiques (ciboulette, aneth,…).
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