Préchauffez le four.
Battez les oeufs et le sucre, ajoutez la crème et le zeste râpé tout en battant
Incorporez la farine tamisée et la levure
Epluchez les pommes, coupez le en cubes et incorporez les à la pâte
Beurrez le moule, saupoudrez d’un sachet de sucre vanillé et versez la pâte
Enfournez pendant 35 minutes, sortez le gâteau du four, saupoudrez de sucre vanillé ( deuxième sachet) et d’amandes
Remettez au four pour 10 minutes
Laissez tiédir et servez accompagné d’une cuillerée de crème fraiche épaisse pou r les plus gourmands .
