Repos de la viande : Après avoir sorti la viande du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui donnera une viande plus juteuse et plus savoureuse.
Accompagnements : Pensez à servir le porc avec des accompagnements qui complètent sa saveur, comme de la purée de pommes de terre, de la salade fraîche ou des légumes rôtis. Cela ajoutera de la variété et de l’équilibre au plat.
lire la suite en page suivante
ADVERTISEMENT
