2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon, finement haché
3 gousses d’ail, hachées
500 grammes de champignons, tranchés (un mélange de cremini, de boutons et de shiitake fonctionne très bien)
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de bouillon de légumes
1 tasse de crème sure
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Persil frais haché (pour la garniture)
Nouilles aux œufs cuites ou riz (pour servir)
Équipement de cuisine nécessaire
Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous de disposer du matériel de cuisine suivant :
Une grande poêle ou une poêle
Cuillère ou spatule en bois
Couteau de chef
Planche à découper
Tasses et cuillères à mesurer
Bol à mélanger
Casserole (pour cuire des nouilles ou du riz)
Passoire (si vous préparez des nouilles)
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