500 g de boeuf hachée
400 g de purée de tomate ou pulpe de tomate
3 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 carotte moyenne râpée finement
1 branche de céleri
2 branches de persil plat
1 oignon moyen haché finement
2 gousses d’ail hachées finement
1 noix de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 feuille de laurier
sel et poivre au goût
1 bonne pincée de noix de muscade en poudre
1 cuillère à café de piment doux (paprika)
1/2 cuillère à café de cumin (facultatif)
1 paquet de spaghetti (500 g)
Préparation :
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