Soupe du jardin du maire

Ingrédients pour 6 portions :

5 branches de poireau, petit
(s) oignon(s) de 5 m
5 carotte(s)
40 g de beurre
1 litre de bouillon
½ litre de lait
1 branche/s de thym
1 tasse/s de petits pois
125 ml de crème
Sel et poivre
½ bouquet de ciboulette
½ bouquet de persil
, un peu de fromage râpé

Zubereitung