Soupe à l’oignon française

SOUPE :
Dans une casserole de 2 litres mettre 3 cuillères à soupe de beurre et les oignons émincés.
Cuire à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légers, mais pas dorés.

Ajouter le bouillon de poulet de la boîte, les cubes de bouillon de poulet, saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter la sauce béchamel et le fromage Velveeta.

La sauce blanche sera épaisse car elle a été retirée du feu. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tous les ingrédients soient combinés, en remuant constamment.

Augmentez la température et laissez cuire encore 30 à 45 minutes.

Servir avec du fromage cheddar râpé et quelques tranches de pain russe noir chaud.