2 gousses d’ail fraîches, pressées
1 petit oignon doux, haché
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisées
1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
1/2 citron frais, avec son jus
Sel marin et poivre fraîchement moulu
Mode d’emploi
Faire chauffer une poêle à griller ou un gril extérieur à feu moyen-vif.
Frotter le poulet avec du sel marin, du poivre et un peu d’huile, puis l’ajouter au gril.
Cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et qu’il ne soit plus rose à l’intérieur.
Mettre de côté sur une planche à découper, couvrir et laisser reposer pendant quelques minutes, puis trancher finement.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen-vif ; faire sauter l’ail et les oignons pendant 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
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