Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron (ou vinaigre), la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
Assembler la Salade :
Dans un plat de service, disposez les pommes de terre encore chaudes. Arrosez-les avec la moitié de la vinaigrette.
Disposez sur les pommes de terre le thon émietté, les œufs durs coupés en quartiers, les olives (si utilisées) et le persil ou la coriandre.
Versez le reste de la vinaigrette sur le dessus.
Mélanger ou Présenter :
Vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un saladier si vous préférez une présentation plus homogène. Sinon, servez la salade telle quelle dans le plat de service.
Conseils :
Garnitures supplémentaires : Vous pouvez ajouter des légumes croquants comme des cornichons ou des poivrons pour plus de texture et de saveur.
Pommes de terre : Choisissez des variétés qui tiennent bien à la cuisson, comme les pommes de terre nouvelles ou les pommes de terre à chair ferme.
Bon appétit !
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