500ml de lait
4 jaunes d’œuf
40g de fécule de riz
130g de sucre
1 gousse de vanille
Ecorces de citron
Mode d’emploi :
Pâte : dissoudre la levure dans le lait chaud. Séparer les jaunes des blancs et battre les jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter ensuite la levure, le beurre et les jaunes d’œufs. Mélanger et former une pâte homogène, laisser lever pendant 2 heures.
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