Le rôti de veau doit être enduit d’huile et assaisonné généreusement de sel et de poivre.
Il lave les pommes de terre et les coupe habilement en fines tranches.
Pour préparer le gratin, il faut disposer soigneusement les tranches de pommes de terre dans un plat, de manière à former une couche.
Le rôti de veau doit être soigneusement placé sur le lit, orné de lardons et d’une feuille de laurier parfumée. Humidifiez-le délicatement avec une combinaison de vin blanc et de bouillon de veau savoureux.
Le processus de cuisson passe à l’étape suivante. Il s’agit de placer le plat dans le four réglé à une température de 180 °C. Laissez-le cuire pendant une durée de 40
Le rôti peut être agrémenté d’un léger saupoudrage d’origan parfumé, ce qui ajoute à la saveur et à l’attrait visuel.
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