Préparation
Pour préparer cette délicieuse tarte aux pommes, suivez ces étapes simples :
Préchauffez votre four à environ 180ºC.
Dans un mixeur, versez tous les ingrédients de la pâte : farine, lait, sucre, zeste de citron, œufs et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Graissez un moule adapté à la cuisson et versez-y la pâte.
Pelez les pommes, coupez-les en tranches et disposez-les soigneusement sur la pâte.
Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus de la tarte et enfournez-la pendant environ une heure à 180ºC.
Une fois cuite, laissez-la refroidir légèrement.
Pendant ce temps, chauffez légèrement de la confiture de pêche ou d’abricot au micro-ondes et badigeonnez-en toute la surface de la tarte pour lui donner une belle brillance et une saveur supplémentaire.
Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster.
Conseils et Astuces
Voici quelques conseils et astuces pour réussir parfaitement votre tarte aux pommes :
Choisissez des pommes qui sont légèrement acidulées et qui se tiennent bien à la cuisson, comme des pommes Granny Smith ou des Golden Delicious.
Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur les pommes avant de les disposer sur la pâte.
Veillez à bien préchauffer votre four avant d’y placer la tarte pour une cuisson uniforme et dorée.
Pour éviter que la pâte ne se détrempe, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure ou de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant d’y disposer les tranches de pommes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez personnaliser votre tarte en ajoutant des fruits secs, comme des raisins ou des noix, à la garniture.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences personnelles et le niveau de douceur désiré.
Pour une présentation élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur la tarte une fois qu’elle est refroidie.
Suggestions
Voici quelques idées pour accompagner votre tarte aux pommes et en faire un dessert encore plus gourmand :
Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche épaisse pour un contraste de température délicieux.
Ajoutez une touche de caramel maison sur le dessus de la tarte pour une indulgence supplémentaire.
Accompagnez-la d’une sauce au caramel salé pour une saveur plus intense et une expérience gustative raffinée.
Pour une présentation festive, décorez votre tarte aux pommes avec quelques feuilles de menthe fraîche ou des copeaux de chocolat.
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