Les Pierogi sont de délicieuses boulettes farcies en forme de croissant, typiques de la cuisine polonaise . Également connus sous le nom de pérogy, ces raviolis particuliers sont préparés dans tous les pays d’Europe de l’Est et prennent dans chaque pays des noms et des saveurs différents. D’apparence similaire aux, les pierogi peuvent être farcis d’ingrédients salés comme des légumes ou de la viande ou en version sucrée avec des confitures de fruits.
En Pologne, ils sont toujours présents sur les tables, surtout les jours fériés, même si ces derniers temps, ces raviolis dumplings en forme de croissant sont servis comme plats de rue dans la typique pierogerie. C’est une recette très ancienne, simple et savoureuse , tout comme l’exige la tradition populaire. Avec des ingrédients pauvres et quelques étapes, vous pouvez servir et déguster votre pierogi aussi bien en entrée qu’en plat principal. Voyons étape par étape comment réaliser des pierogi sans erreurs !
Conseils
Vous pouvez également faire cuire vos pierogi dans beaucoup d’eau chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Pour les pierogi végétariens , remplacez la garniture à la viande par des légumes légèrement sautés.
Pour une version sucrée , utilisez de la confiture de fruits pour garnir les pierogi et du sucre en poudre pour garnir !
Comment conserver Pierogi ?
Une fois cuit, nous vous proposons de déguster le pierogi immédiatement. Lorsqu’il est cru, le pierogi peut être congelé et décongelé quelques heures avant d’être cuit.
Comment faire du Pierogi
Versez la farine dans un bol en formant un espace creux, ajoutez un œuf au centre et travaillez grossièrement à la fourchette.
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