Laissez reposer couvert pendant 20 minutes, puis répétez l’opération deux fois de plus.
Formez une boule et transférez la pâte à pizza dans un bol légèrement huilé.
Couvrez de film plastique et placez au réfrigérateur, dans la partie inférieure, pendant 24 heures pour que la pâte mûrisse.
Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante pendant au moins 4 heures, où des bulles commenceront à se former. Étalez-la sur une plaque de cuisson graissée, en l’élargissant légèrement chaque fois avec des intervalles de 10 minutes.
Assaisonnez la pizza selon vos préférences et laissez reposer encore 30 minutes avant de la cuire au four.
Profitez de cette délicieuse recette de pâte à pizza qui vous garantira une pizza maison légère, pleine de saveurs et de textures !
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