Préparez un moule à muffins normal en le vaporisant d’un enduit à cuisson antiadhésif et en préchauffant le four à 375 degrés. Après cela, mettez la poêle de côté.
Le beurre et le sucre cristallisé doivent être ajoutés dans un grand bol à mélanger et le mélange doit être crémé ensemble pendant environ deux minutes, jusqu’à ce qu’il soit lisse et bien mélangé. Après cela, ajoutez l’œuf, la vanille, le lait et la crème sure au mélange et remuez jusqu’à ce qu’il soit uniforme.
Un mélange de farine, de levure chimique, de bicarbonate de soude, de cannelle et de sel doit être ajouté au mélange de beurre. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient presque complètement combinés. Afin d’éviter un mélange excessif,
Pour remplir chaque moule à muffins aux ⅔ environ de sa capacité, transférez le mélange à l’aide d’une cuillère dans le moule à muffins beurré. Insérez un cure-dent au milieu de chaque moule rempli de pâte.
Transférez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ vingt-cinq minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Une fois les muffins cuits, laissez-les refroidir pendant une à deux minutes dans le moule à muffins avant d’être transférés sur une grille de refroidissement.
Concernant la garniture :
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