Recette de gâteau au beurre d’amandes

Pâte:
- 100 ml (3,4 fl oz) de lait
- 25 g (0,9 oz) de sucre
- 4 g (0,14 oz) de levure
- 20 ml (0,7 fl oz) de beurre fondu
- 1 oeuf
- 10 g (0,35 oz) de sucre vanillé
- 250 g de farine
Garniture:
- 150 g de beurre
- 50 g (1,76 oz) d’amandes effilées
- 80 g (2,82 oz) de sucre
Mélange de café en option :
- 20 ml d’eau chaude
- 10 g de café instantané
- 10 g de sucre
- 300 ml de lait chaud

Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélanger 4 g de levure, 10 g de sucre vanillé, 25 g de sucre, 20 ml de beurre fondu et 100 ml de lait.
- Ajoutez 1 œuf et 250 g de farine au mélange.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
Faire chauffer la pâte au micro-ondes :
- Placez la pâte dans un sac allant au micro-ondes.
- Mettez le sac avec la pâte dans le four à micro-ondes.
- Micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes.
Premier Levain :
- Laissez lever la pâte pendant 30 minutes.
Préparez le plateau :
- Graisser une plaque à pâtisserie (25 cm x 15 cm) avec 20 g de beurre mou.
Deuxième levée :
- Placez la pâte dans la plaque à pâtisserie graissée.
- Laissez lever encore 10 minutes.
Préparez la garniture :
- Dans une casserole, faites fondre 150 g de beurre.
- Ajoutez 80 g de sucre et 50 g d’amandes effilées au beurre fondu.
Cuire:
- Préchauffer le four à 180°C (356°F).
- Versez le mélange beurre, sucre et amandes sur la pâte levée.
- Cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mélange de café en option :
- Dans une tasse, mélangez 20 ml d’eau chaude, 10 g de café instantané et 10 g de sucre.
- Ajoutez 300 ml de lait chaud au mélange pour une délicieuse boisson pour accompagner votre pâtisserie.