Etape : 1
Allumer le four à 180° c / th 6.
Etape : 2
Dans un saladier, mettre la farine, les œufs entiers et le lait un peu chaud avec la levure.
Etape : 3
La laisser reposer 40 mn à la chaleur ambiante.
Etape : 4
Rajouter le beurre mou, le sucre et une pincée de sel fin.
Etape : 5
Beurrer le moule à baba (s’il n’est pas en silicone). Y verser la pâte qui doit le remplir aux 2/3 seulement. Faire cuire à four moyen pendant 20 mn environ. Démouler le baba au sortir du four puis le replacer tout chaud dans son moule durant la préparation du sirop.
Pour finir :
Sirop : faire bouillir l’eau avec le sucre pendant 2 mn. Hors du feu y ajouter l’alcool. Verser aussitôt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est entièrement imbibé, le démouler et le placer sur un plat de présentation
