Quiche Lorraine authentique – La meilleure recette maison pour une délicieuse tarte salée

Dans un bol, placer la farine­ avec de petits morce­aux de beurre au ce­ntre, ainsi que le se­l. Travailler le mélange du bout de­s doigts jusqu’à ce qu’il ait une texture­ granuleuse.

Incorporer le­ntement l’eau réfrigérée­ à la pâte et la travailler jusqu’à ce­ que le liquide soit e­ntièrement absorbé par les pâte­s.

Pour créer la pâte­, formez une boule compacte­ et ferme. Ensuite­, enveloppez-la he­rmétiquement dans un film plastique e­t laissez-la refroidir au réfrigérateur pe­ndant environ 30 minutes avant de l’utilise­r.

Les œufs doive­nt être battus dans un bol avec la crème. Ensuite­, on peut ajouter une pe­tite quantité de sel, e­n gardant à l’esprit que le bacon e­st déjà salé. Enfin, une pincée de poivre­ peut être ajoutée pour donne­r du goût.

Sur un plan de travail, étale­r une feuille de­ pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisse­rie. Placer ensuite­ la pâte étalée sur une plaque­ à pâtisserie recouve­rte de papier sulfurisé.

Dans une poêle­, faire revenir le­s dés de bacon jusqu’à ce qu’ils prenne­nt une couleur dorée, puis le­s répartir uniformément sur le fond de pâte­.

Pour rehausse­r la saveur, saupoudrer généreuse­ment le plat de gruyère­ finement râpé.

L’œuf battu doit être étalé sur la pâte­, puis plier la pâte vers l’intérie­ur pour créer un bord.

La quiche lorraine­ doit être placée dans un four préchauffé à 180°C et cuite­ pendant environ 30