5-Mauvais Signes:
Fiez-vous à votre instinct et méfiez-vous des mauvais signes !
Si vous rencontrez l’un des problèmes suivants, n’hésitez pas une seconde à jeter les pommes de terre:
-Elle a une texture pâteuse alors qu’elle n’est même pas encore cuite, la patate!
-Sa peau présente quelques ridules et des taches bizarres vertes ou bleues
-Présence de moisissure sur la peau et à l’intérieur même
-Son odeur est loin de celle qu’on sent d’habitude (le parfum neutre de la terre), c’est… fort et ça pique les yeux !
-Elle est verte, toute verte et ça sème déjà le doute
-Si elle germe, c’est encore pire, elle n’est plus fraîche, jetez-la
6-Gare à la germination:
Procurer aux pommes de terre les bonnes conditions pour pouvoir durer
Enfin, voici quelques conseils préventifs pour éviter que vos pommes de terre ne germent aussi vite:
-Vous devez avant tout savoir choisir la bonne variété en l’achetant, disons que la Samba se conserve mieux que ses copines
-Choisissez-lui un endroit ombragé, frais et sec
-Enveloppez de papiers journaux
-Triez dès le début et jetez celles qui présentent des signes de moisissure (c’est contagieux)
-Mettez-les dans un casier en bois, idéalement
-Évitez les oignons comme voisins et les sacs en plastique comme abri
Récapitulons !
Peut-on conserver les pommes de terre au frais?
Oui, étant cuites surtout, et il faut dans ce cas leur choisir le bon contenant.
Les congeler, peut-être?
Il faut les précuire aussi pour éviter leur dégradation.
Est-ce que ça peut durer longtemps?
Des mois même ! À condition de respecter chaque lettre de ce qu’on vient de vous raconter.
Tout cela pour éviter un éventuel gaspillage…
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