Pourpier à l’huile d’olive et à l’ail : Ce plat d’accompagnement simple se marie bien avec les plats de viande et végétariens.
L’ajout de pourpier aux soupes et aux ragoûts les rend plus épais et plus sains.
Utilisations innovantes
Pour une version plus légère et plus saine du pesto traditionnel, pensez à remplacer une partie du basilic par du pourpier dans votre recette.
Cornichons : Les tiges et les feuilles tendres du pourpier, lorsqu’elles sont conservées dans du vinaigre, constituent une garniture saine et savoureuse qui se marie bien avec une grande variété d’aliments.
Conseils pour lancer votre propre entreprise
Commencez par de petits pas : pour vous familiariser avec le pourpier, essayez de l’ajouter à des recettes qui nécessitent d’autres types de légumes-feuilles. Sa douceur,
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