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Pour réussir des beignets aux fruits moelleux, il faut respecter quelques règles simples :

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 100 ml de lait tiède
  • 50 g de beurre mou
  • 2 pommes

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Lavez et séchez les pommes. Coupez-les en fines rondelles.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  4. Ajoutez l’oeuf, le lait et le beurre mou.
  5. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
  6. Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  7. Farinez le plan de travail. Étalez la pâte en un rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur.
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