Poulet aux Herbes et au Citron

Ingrédients :
4 cuisses de poulet avec peau
2 citrons (1 pour le jus et 1 coupé en tranches)
4 gousses d’ail, émincées
1 bouquet d’herbes fraîches (thym, romarin, persil)
Huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de paprika (optionnel)
Pour la sauce :
Jus d’1/2 citron
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail écrasée
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches hachées (persil, thym)
Instructions :