Pommes de Terre au Four

Éplucher et laver les pommes de terre, avant de les couper en tranches fines sans aller jusqu’au bout.
L’astuce est de placer chaque pomme de terre entre deux baguettes en bois et de couper jusqu’à ce que le couteau touche les baguettes.
Placer les pommes de terre dans un plat allant au four.
Mettre un peu de beurre par-dessus chaque pomme de terre, passer un filet d’huile puis saupoudrer de thym, sel et poivre.
Enfourner à 200° et laisser cuire 45 minutes.
Les pommes de terre seront fondante et croustillantes à la fois et vont prendre une belle couleur dorée.