Garnir chaque pomme de terre d’une cuillère à café de crème sure, garnir de ciboulette et déguster !
Recette tirée de Curtis Stone’s Relaxed Cooking : Pommes de terre au four avec crème sure et ciboulette.
Ce qu’il faut :
5 oz de gros sel de mer, soit environ 1 tasse
* J’ai utilisé une combinaison d’herbes, il y a donc deux brins de thym frais.
12 petites pommes de terre à peau rouge, pelées et coupées en quartiers, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
quart de tasse de crème sure
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
Apprêter:
Allumez le four à feu vif (375 °F). Rassemblez l’ail, le thym et le sel dans un petit bol. Disposer les pommes de terre dans une rôtissoire sur le mélange de sel, puis arroser d’huile. Cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et bien cuites. Après avoir sorti les pommes de terre du four, mettez-les de côté pour qu’elles refroidissent.
Avant de couper un petit X sur le dessus de chaque pomme de terre, brossez tout excès de mélange de sel. Retirez le dessus de chaque pomme de terre en appuyant vers l’intérieur avec vos pouces et vos index. Servir les pommes de terre avec une cuillère à café de crème sure, de la ciboulette et une pincée de sel et de poivre.
Effleurez-le !
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