Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
Retirez la saucisse de la poêle et réservez.
Ajoutez l’oignon et les poivrons à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre noir.
Remettez la saucisse dans la poêle et portez à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Servez immédiatement.
Conseils:
Pour une version plus épicée, ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, telles que du basilic ou de l’origan, à la sauce.
Pour un repas complet, servez les poivrons et les oignons à la saucisse italienne avec du riz ou des pâtes.
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