Pizza aux légumes délicieuse et saine

Râpez finement la moitié du chou et placez-le dans un grand bol.
Râpez grossièrement 1 à 2 carottes et ajoutez-les dans le bol.
Coupez 1 poivron rouge en dés et ajoutez-le dans le bol.
Hachez finement 1 oignon et ajoutez-le dans le bol.
Hachez une poignée d’aneth et de persil frais et ajoutez-les dans le bol.
Tranchez 200 g de champignons et ajoutez-les dans le bol.
Assaisonner et mélanger :
Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sel de table et un peu de poivre aux légumes. Bien mélanger.
Dans un autre bol, battez 4 œufs avec une pincée de sel.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger et cuire au four :
Versez le mélange d’œufs sur les légumes et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Transférer le mélange dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Ajouter le fromage et terminer la cuisson :
Sortez le plat du four et saupoudrez le dessus de 100 g de fromage.
Remettre au four et cuire encore 10 minutes à 180°C (350°F).
Servir:
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Savourez votre pizza aux légumes délicieuse et saine !
Suggestions de présentation :

Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
Accompagnez-le d’une soupe légère pour un dîner convivial.
Conseils de cuisine :
Utilisez une râpe grossière pour les carottes pour ajouter de la texture.
Ajustez la quantité de poivron rouge selon vos préférences gustatives.

Assurez-vous que les légumes sont bien mélangés au mélange d’œufs et de farine pour une cuisson uniforme.
Avantages nutritionnels: