Ce phénomène, connu sous le nom de « viande de spaghetti », serait lié à l’élevage de poulets pour des poitrines plus grosses, conduisant à des anomalies telles que la poitrine ligneuse et la viande de spaghetti.
Selon les experts, la consommation de ce type de viande ne nuit peut-être pas aux humains, mais elle affecte le bien-être des poulets, provoquant un inconfort dû à leur corps disproportionné.
La demande de viande blanche a conduit au fil des années l’industrie avicole à produire des poulets avec des poitrines proportionnellement plus grosses. Cela a suscité des inquiétudes quant au bien-être des animaux et à la qualité de la viande.
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