Petits pains maison à la levure

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Faites un puits au milieu.
2. Versez la levure au centre du puits et ajoutez l’eau tiède en remuant pour former une pâte sans trop pétrir. La pâte aura une consistance collante.
3. Saupoudrez le dessus de la pâte avec de la farine, puis couvrez le saladier avec un torchon. Laissez reposer la pâte pendant 1 à 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Préchauffez votre four à 200°C. Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et façonnez-la en forme de boudin sans trop la pétrir. Coupez ensuite le boudin en 5 portions.
5. Disposez les 5 morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Incisez légèrement le dessus de chaque petit pain à l’aide d’une lame de rasoir. Vaporisez un peu d’eau sur les petits pains, puis enfournez-les pendant 30 à 35 minutes. Avant de fermer la porte du four, pensez à créer une buée en vaporisant de l’eau à l’intérieur.
6. Une fois cuits, sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.

Note : Vous pouvez accompagner ces petits pains faits maison avec vos plats préférés.

Bon appétit !