Assurez-vous que l’eau est tiède (pas chaude) lorsque vous mélangez avec la levure pour l’activer correctement.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d’air pour de meilleurs résultats.
Utilisez du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone pour éviter qu’elle ne colle.
Brosse généreusement les rouleaux avec le mélange de jaunes d’œufs pour une belle finition dorée.
Avantages nutritionnels :
Yaourt : ajoute de la richesse, de la tendreté et une légère saveur acidulée, ainsi que des protéines et du calcium.
Œufs : fournissent des protéines et donnent aux rouleaux structure et couleur.
Beurre : ajoute de la richesse et une texture tendre aux rouleaux.
Informations diététiques :
Convient aux végétariens : cette recette ne contient aucun produit carné, ce qui la rend adaptée aux végétariens.
Option sans produits laitiers : utilisez du yaourt sans produits laitiers et des substituts de beurre pour une version sans produits laitiers.
Option sans gluten : remplacez la farine par un mélange de farine tout usage sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par pain, sur la base de 15 portions) :
Calories : 250
Protéines : 6 g
Lipides : 12 g
Glucides : 30 g
Fibres : 1 g
Conservation :
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