La première chose que nous ferons est de cuire notre poulet, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices ou le laisser avec sa saveur originale, il devra cuire pendant au moins 30 minutes, lorsque cela se produira, vous devrez hacher le poulet.
Nous tamisons la farine dans un bol, pour cela nous lui donnerons la forme d’un volcan et ajouterons le sel. Nous ajoutons le beurre, séparons les jaunes de 2 œufs et les plaçons dans le récipient.
Il faut très bien mélanger le tout, on va ajouter un peu d’eau et pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène, une fois cela fait on laisse reposer 20 minutes.
Pour avoir le style des recettes maison, nous allons couper nos tranches de jambon et de fromage et les mélanger ensemble en les mélangeant avec 1 œuf, du parmesan fraîchement râpé, du persil, du sel et du poivre.
Il faut étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, elle ne peut pas être trop épaisse ou trop fine, découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et si vous n’en avez pas vous pouvez le faire avec un couteau bien aiguisé.
On met la garniture au jambon et au fromage dans les cercles et avant de le fermer on ajoute les morceaux de poulet, on les ferme comme s’il s’agissait d’une empanada, il est indispensable d’étaler les bords des panzerotti avec 1 blanc d’oeuf battu et de presser pour qu’ils sont bien fermés.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant et servez, ils seront délicieux. Juste pour satisfaire ce désir !
ADVERTISEMENT
