Instructions:
1- Dans une petite casserole, versez la crème épaisse et le sucre. Chauffer à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne le laissez pas bouillir.
2- Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien pour l’incorporer.
3- Dans un récipient à part, mélangez la poudre de gélatine avec l’eau froide. Remuer jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Laissez reposer quelques minutes pour que la gélatine puisse s’hydrater.
4- Faites chauffer le mélange de gélatine au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux en remuant jusqu’à dissolution complète. Assurez-vous qu’il ne soit pas chaud lorsque vous l’ajoutez à la crème épaisse.
5- Versez la gélatine dissoute dans la crème de lait et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
6- Répartissez le mélange dans des moules individuels ou versez-le dans un grand moule. Si vous souhaitez démouler les panna cottas plus facilement, vous pouvez graisser légèrement les moules avec de l’huile végétale.
7- Réfrigérez les panna cottas pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes et prises.
8- Une fois les panna cottas prêtes, vous pouvez les démouler si vous le souhaitez. Pour les démouler, passez un couteau sur les bords du moule et plongez rapidement le fond dans l’eau chaude pendant quelques secondes. Ensuite, placez une assiette sur le moule et retournez-la délicatement pour que la panna cotta se détache.
9- Décorez les panna cottas avec des fruits frais, de la sauce aux fruits ou du caramel, selon votre préférence.
Savourez la panna cotta crémeuse et délicieuse ! C’est un dessert polyvalent que vous pouvez personnaliser avec différentes décorations et saveurs. Servez froid et surprenez vos invités avec ce délice italien
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