Pancakes courgettes et mozzarella : impossible de résister à cette recette

Pâte:
250 g (2 tasses) de farine nature
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel.
125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède
2 cuillères à soupe de beurre fondu.