Maintenant que nous avons les ingrédients nécessaires, passons à la préparation étape par étape :
1. Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un bol, combinez la farine, le sel et l’huile. Mélangez bien les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Une fois que la pâte commence à se former, ajoutez de l’eau progressivement jusqu’à ce qu’elle se détache du bol. Assurez-vous de bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
2. Pétrir la Pâte
Farinez votre plan de travail et transférez-y la pâte. Pétrissez la pâte vigoureusement. Plus vous la pétrirez et plus vous en prendrez soin, meilleure elle sera. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture parfaite.
3. Laisser Reposer
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer pendant une demi-heure. Cela permettra à la pâte de se reposer et de développer ses saveurs.
4. Former des Portions
Après le repos, prélevez des portions de la taille d’un œuf. Roulez-les en boules et aplatissez-les légèrement avec vos mains pour obtenir des disques de pâte.
5. Cuisson à la Poêle
Farinez à nouveau votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle. Ensuite, étalez chaque boule de pâte aussi finement que possible. Graissez vos mains avec un peu d’huile pour faciliter le processus.
Chauffez une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est bien chaude, placez-y le disque de pâte. Vous verrez la pâte commencer à bouillonner. À ce stade, retournez-la et poursuivez la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
6. Dégustez !
Votre pain indien sans levure est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le chaud avec votre plat préféré, du chutney ou du yaourt. Vous allez adorer la saveur authentique de ce pain fait maison.
Conclusion
La préparation du pain indien sans levure et à la poêle est une expérience culinaire gratifiante. Vous pouvez maintenant impressionner votre famille et vos amis avec ce délicieux pain fait maison. Essayez cette recette simple et savoureuse dès aujourd’hui et régalez-vous !
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