Pain de viande en pâte feuilletée : recette simple et délicieuse !

novembre 24, 2023 par Admin

Dans un bol avec la viande, ajoutez le salami, l’oignon, le persil, le sel, le paprika doux, la muscade, le gingembre, le poivre, la chapelure et le blanc d’œuf et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Disposez le film alimentaire sur la planche à découper, transférez le mélange de viande et créez la forme du pain. Enveloppez-le dans du film alimentaire et transférez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Déroulez la pâte feuilletée sur la planche à découper et placez le pain de viande sur un côté et appuyez avec la fourchette pour bien le fermer. Badigeonner chaque côté de jaune d’oeuf.
Étalez la pâte feuilletée avec le pain de viande et badigeonnez-la de jaune d’œuf. Entailler la partie supérieure avec le couteau. Saupoudrer de parmesan et de graines de sésame noir.
Coupez le rouleau en petits rouleaux (taille 3 cm) et transférez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180°C/360°F jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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