Il est important d’utiliser du lait chaud et de l’eau chaude. Si le lait (ou l’eau) est froid au réfrigérateur, la levure ne fonctionnera pas correctement. Vérifiez que la température est d’environ 105-110˚F.
Utilisez des herbes fraîches plutôt que des herbes sèches, cela ajoutera une meilleure saveur.
Badigeonnez légèrement les pains cuits d’huile d’olive, mais veillez à ne pas les rendre trop gras.
Comment conserver le pain au lait turc
Le pain au lait turc est meilleur servi immédiatement, alors qu’il est encore chaud. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer les pains dans une poêle à sec quelques minutes de chaque côté.
Ingrédients
POUR LA PÂTE :
FARINE TOUT USAGE
50 grammes
LAIT CHAUD
160ml
EAU CHAUDE
160ml
LEVURE SÈCHE
7g
SUCRE
10g
SEL
6g
HUILE D’OLIVE
20ml
POUR LA GARNITURE :
BEURRE FONDU
20g
PERSIL FRAIS HACHÉ
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