- Dressage
- Servir les œufs pochés avec la sauce forestière, la purée à la truffe et la poêlée de champignons et blettes.
Conseils
- Pour que les œufs pochés soient parfaits, il est important de créer des tourbillons dans l’eau. Cela empêchera les œufs de coller au fond de la casserole.
- Pour que la sauce forestière soit encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une tranche de pain grillé et un peu de persil haché.
- Pour la purée à la truffe, vous pouvez utiliser du jus de truffe en conserve ou en poudre.
- Pour la poêlée de champignons et blettes, vous pouvez ajouter d’autres légumes, comme des carottes, des courgettes ou des oignons.
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